Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image
Scroll to top

Top

Blog

PASTA MET TOMATEN, PROSCUITTO EN MOZZARELLA

2 maart 2015 |

Zo makkelijk en ook zo lekker; dit gerecht met pasta, proscuitto, mozzarella en tomaatjes. En zowel warm als koud heel lekker om te eten.

Dit heb je nodig:

– pasta

– proscuitto

– cherrytomaatjes

– olijfolie

– pijnboompittjes

– peterselie … Read More

ZALM + KORIANDERPESTO

3 februari 2015 |

Lekker, snel te maken en gezond. Een perfecte maaltijd dus. En zowel lekker bij pasta, rijst als noedels.

Wat heb je nodig:

– stuk zalm

– bosje koriander, steeltjes verwijderen

– half zakje pijnboompitten

– klein stukje verse gember

– … Read More

GEMBERTHEE

9 januari 2015 |

Heb je ook een oppepper nodig tijdens dit weer? Zet dan een kop gemberthee en voeg hier een schijfje citroen of sinaasappel aan toe. Gember heeft een verwarmend effect op je lichaam, een gunstig effect op je spijsvertering en werkt … Read More

LEVER DETOX JUICE

5 januari 2015 |

Het is even heel stil geweest op BettieBook. Ik ben, naast mijn blog, ook druk bezig met het maken van illustraties en dat kosten wat extra tijd in de maand december. Maar…. nieuw jaar en dus weer nieuwe recepten en … Read More

BAR WOLKERS | HAARLEM

19 november 2014 |

Ben je in Haarlem en heb je zin in een lekkere lunch of ontbijt? Dan ben je bij Bar Wolkers in Haarlem aan het juiste adres. Door de ligging van het pand, op de hoek van de gedempte oude gracht … Read More

STOOFPEERTJES

4 november 2014 |

JA het begint er eindelijk weer tijd voor te worden; stoofpeertjes. Heerlijk als bijgerecht of als dessert en je huis gaat er zo lekker van ruiken. En niet geheel onbelangrijk, super easy te maken. Het schillen van de peer is … Read More

COURGETTE UIT DE OVEN

30 oktober 2014 |

Wist je dat courgette bomvol vitamine C zit? En ook een bron van mineralen en super goed voor je ogen. Dit laatste omdat er fytonutriënten in zitten (stoffen die plantaardig voedsel zitten en belangrijk zijn voor de menselijke gezondheid)* Allemaal … Read More

PASTA & TONIJN

21 oktober 2014 |

Vandaag was zo’n dag dat ik de deur niet meer uitwilde voor boodschappen. Herkenbaar? Consequentie… een maaltijd in elkaar flansen uit de voorraadla en mijn creativiteit de vrije loop laten. Het is altijd afwachten wat het wordt en deze keer pakte … Read More

VIJGEN & GEITENKAAS

25 september 2014 |

Zin in een vegetarisch gerecht wat ook nog eens snel klaar is? Dan is dit een goed recept. Ook lekker als voor voortje

Wat heb je nodig voor twee personen:

– plak verse geitenkaas

– 4 vijgen

– 300 gram … Read More

TOMATEN SALADE MET RUCOLA | WALNOTEN PESTO

11 september 2014 |

Na mijn laatste blog van afgelopen week over tomaten moeten er natuurlijk ook meer recepten komen. Dit koude gerecht is easy peasy te maken en past perfect bij dit heerlijke weer.

Ingrediënten salade:

– 500 gram tomaten

– 100 gram rucola

– bolletje mozzarella

– pasta

Ingrediënten walnoten pesto:

- 100 gram rucola

- stukje parmezaanse kaas

-  hand walnoten

- 1 teen knoflook

- 50 ml olijfolie | beetje afhankelijk hoe fijn je de pesto wilt maken. Ik vind het altijd wel lekker om m wat grover te hebben

- evt peper & zout voor smaak

Maak pesto | zie vorige blog. Kook pasta volgens aanwijzing op verpakking. Was en snij tomaten in blokjes. Snij ook de  mozzarella in kleine stukjes en meng met tomaten, rucola en afgekoelde pasta. Voeg hier de pesto aan toe.

Enjoy! Read More