Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image
Scroll to top

Top

QUESADILLA'S - BETTIEbook

QUESADILLA’S

 

Wil je ook een keer wat anders maken met tortilla’s dan wraps? Maak dan een keer quesadilla’s. Gegarandeerd een succes!

Wat heb je nodig voor 2 quesadilla’s ( 12 slices)

– 4 tortilla’s

– 100 gram oude kaas

– 1 bosuitje, in ringetjes

– 1 jalapeño peper, klein gesneden

– koriander, fijngesneden

– half bakje champions

– 1/2 paprika

– 200 gram kipgehakt

– 1 rode ui, gesneden

Fruit de ui in een pan en bak daarna het kipgehakt mee. Snij vervolgens alle groente klein en bak deze kort. Leg twee tortilla’s op een plank en beleg deze met de kipgehakt, een deel van de groente, de koriander, de bosui, en jalapeño peper. Bedek dit met een laag kaas en leg de andere wrap hier bovenop. Niet te dik beleggen want anders wordt het straks lastig met keren van de tortilla. Zet een pan met klein laagje olie/ kokosboter op laag vuur en leg, zodra olie/boter heet is, de tortilla hierin. Na 5 minuten keren. Als de kaas is gesmolten en de tortilla is gekleurd dan is je quesadilla klaar.

Lekker met guacamole en sour cream