Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image
Scroll to top

Top

RATATOUILLE - BETTIEbook

RATATOUILLE

Afgelopen weekend stond dit gerecht tijdens een feestje op tafel en hij was zo lekker dat ik hem meteen zelf heb gemaakt.

Wat heb je nodig? Het maakt eigenlijk niet uit als het maar groenten zijn. Ik heb de volgende groenten gebruikt voor 2 personen:

– 2 paprika’s

– doosje tomaatjes

– 1 courgette

– 1 rode ui

– 3 sneetjes brood, in stukjes snijden

– 2 teentjes knoflook, fijn snijden

– basilicum

– stukje parmezaanse kaas, geraspt

– olijfolie

– balsamico azijn

Snij alle groente klein en leg ze in een ovenschaal. Doe hier het brood en de knoflook bij. Giet er wat olijfolie overheen en even goed husselen. Parmezaan erover en 20 minuten in een voorverwarmde oven op 170 graden. Daarna even laten afkoelen en besprenkelen met wat balsamico azijn & de basilicum.

Enjoy!