Image Image Image Image Image Image Image Image Image Image
Scroll to top

Top

No Comments

VIJGEN EN GEITENKAAS

VIJGEN & GEITENKAAS

Zin in een vegetarisch gerecht wat ook nog eens snel klaar is? Dan is dit een goed recept. Ook lekker als voor voortje

Wat heb je nodig voor twee personen:

– plak verse geitenkaas

– 4 vijgen

– 300 gram snijbiet

– rode ui

– balsamicoazijn

Was de vijgen en snijd ze kruislings tot ongeveer de helft in. Verdeel de geitenkaas over de vijgen en zet ze 10 min in oven totdat de geitenkaas een beetje gesmolten is. Wok ondertussen de rode ui samen met de snijbiet. Verwarm in een pannetje de balsamicoazijn en laat dit inkoken tot stroop. Leg vervolgens de snijbiet op het bord en plaats de vijgen erop. Verdeel de balsamico over de geitenkaas en meng een beetje door de snijbiet.

Enjoy!

 

Submit a Comment